Chính xác thì bột thaumatin là gì?

Là một hỗn hợp protein, bột thaumatin có nguồn gốc từ quả katemfe, Thaumatococcus daniellii, được tìm thấy trong các khu rừng mưa nhiệt đới ở Tây Phi. Quả có màu đỏ / cam, chứa 1-3 hạt màu đen, được bao quanh bởi một chất gelatin và chứa protein thaumatin. Vị ngọt gấp khoảng 2000 đến 3000 lần sucrose, và nó là một chất làm ngọt tự nhiên. Mặc dù nó rất ngọt, nhưng vị ngọt của nó hoàn toàn khác với các loại đường khác, và vị ngọt của nó hoạt động rất chậm. Vị ngọt kéo dài trong một thời gian dài, để lại dư vị giống như cam thảo. Thaumatin cực kỳ hòa tan trong nước, ổn định với nhiệt và ổn định trong điều kiện axit. Khác với các chất làm ngọt khác, bản chất của thaumatin là một loại protein, được chiết xuất từ trái cây nhiệt đới Trái cây châu Phi. Nó là một chất làm ngọt tự nhiên, không phải carbohydrate, và chứa 4 calo mỗi gram. Vị ngọt gấp khoảng 2000 đến 3000 lần so với sucrose, vị ngọt sảng khoái, ít calo, không có mùi đặc biệt và lâu dài. Do đó, chỉ cần thêm một lượng nhỏ khi dùng để làm ngọt thức ăn, nhưng nó không cung cấp calo cho chế độ ăn uống. Công nghệ sinh học Tây An Lyphar Co.Ltd, là một trong những nhà sản xuất thaumatin lớn nhất ở Trung Quốc, chúng tôi luôn cung cấp chất lượng thaumatin tốt nhất cho khách hàng từ các quốc gia khác nhau. Và rất vinh dự được chia sẻ tất cả các thông tin về thaumatin mà chúng tôi đã biết. Chúng tôi có hàng tồn kho ổn định trong kho, vì vậy nếu bạn cần mẫu nhỏ hoặc mua số lượng lớn, chúng tôi luôn có thể cung cấp cho bạn đúng hạn, Bạn mơ ước, chúng tôi xây dựng nó. Công dụng của thaumatin là gì? Bởi vì nó là một chất làm ngọt tự nhiên, thaumatin được sử dụng trong nhiều sản phẩm. Thaumatin thường được sử dụng để tăng vị ngọt của các loại thực phẩm và đồ uống khác nhau. Nó cũng được sử dụng trong nấu ăn, hương liệu toddy và như là một thay thế lành mạnh cho thực phẩm có đường. Thaumatin rất phổ biến ở Úc và Hoa Kỳ, và nó được sử dụng trong nhiều đồ uống ăn kiêng và thực phẩm ăn nhẹ. Thaumatin là một chất làm ngọt và hương liệu có hàm lượng calo thấp. Protein này chủ yếu được sử dụng để tạo hương liệu, không chỉ đơn giản là để làm ngọt. Vì vậy, Thaumatin thường được sử dụng để che giấu vị đắng và tăng hương vị. Thaumatin có tốt cho cơ thể con người không? Thaumatin đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ và được coi là một chất làm ngọt tự nhiên, an toàn và hiệu quả. Vì nó là một loại protein, sự trao đổi chất của nó trong cơ thể cũng giống như các protein khác, đây là sự khác biệt lớn nhất so với nhiều chất làm ngọt khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như các chất làm ngọt khác, cũng như cân nặng. Vì lý do này, nó có lợi ích tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc lượng đường trong máu cao. Mặt khác, không giống như đường thông thường, thaumatin chứa lượng calo và năng lượng rất thấp, nhưng nó cung cấp dinh dưỡng phong phú cho cơ thể con người. Tại sao sử dụng thaumatin? Là một chất làm ngọt tự nhiên, và chứa các thành phần lành mạnh và bổ dưỡng, nó khác với các chất làm ngọt nhân tạo khác (đường nhân tạo), hương vị hoặc phụ gia. Nó có thể cung cấp cho chúng ta vị ngọt quen thuộc và yêu thích, trong khi vẫn đảm bảo rằng cơ thể chúng ta được cung cấp sự ngon miệng và dinh dưỡng mà nó xứng đáng.

We are the manufacturer and exporter of thaumatin powder, if you want to buy thaumatin powder, please contact us for more information.