L-arginine là một hợp chất hữu cơ. Nó là một axit amin không thiết yếu cho người lớn, nhưng nó được sản xuất chậm trong cơ thể. Nó là một axit amin thiết yếu cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, và có tác dụng giải độc nhất định. Nó tồn tại với một lượng lớn protamine, v.v. Nó cũng là thành phần cơ bản của các protein khác nhau, và nó tồn tại rộng rãi. Chủ yếu được sử dụng làm chất bổ sung dinh dưỡng, thuốc axit amin và phụ gia thực phẩm.
- Arginine là một axit amin được mã hóa trong tổng hợp protein, và cơ thể cần nó để thực hiện nhiều chức năng khác nhau. Ví dụ, nó kích thích cơ thể giải phóng một số hóa chất, chẳng hạn như insulin và hormone tăng trưởng của con người. Axit amin này cũng giúp loại bỏ amoniac khỏi cơ thể và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương. Cơ thể cũng cần nó để sản xuất sarcosine. Khi L-arginine bị phân hủy, oxit nitric được sản xuất, có thể làm giãn các bệnh mạch máu và tăng lưu lượng máu. Trong trường hợp bình thường, cơ thể tự nó có thể sản xuất đủ L-arginine. Nhưng khi nó không đủ, nó có thể được bổ sung bằng cách ăn thực phẩm giàu arginine. L-Arginine có thể được tìm thấy trong bất kỳ thực phẩm có chứa protein, chẳng hạn như thịt, thịt gia cầm, các sản phẩm phô mai, cá, vv Thực phẩm giàu arginine bao gồm hạnh nhân, quả, hạt hướng dương khô, sô cô la đen, đậu xanh, dưa, đậu phộng, đậu lăng sống, quả phỉ, các loại hạt Brazil, thịt đỏ (vừa phải), hạt điều, cá hồi và trái cây hạnh phúc, đậu nành và quả.